توضیحات
طرز تهیه کره نارگیل:
بر خلاف دیگر کره ها ( پسته، گردو، فندق و …) کره نارگیل تفت داده نمی شود.
به این دلیل که نارگیل، خود سرشار از روغن هست و همچنین تفت دهی، موجب تیره شدن نارگیل می شود. برای تولید کره نارگیل، پودر نارگیل چرب وارد دستگاه کره گیری می شود و بر اثر فشار و پرسی که ماردون به این محصول می آورد، بافت نارگیل جدا شده و یک کره ناب و خوش عطر تقدیمتان می شود.
کره گیری چه فرایندی داره؟
بر خلاف تصور عموم هموطنان و حتی برخی کارشناسان صنایع غذایی، کره دانه گیاهی با کره لبنی کاملا متفاوت هست.
در کره لبنی، چربی موجود در شیر، جداسازی می شود و طی فرایندی ذخیره میشود. اما کره دانه های گیاهی، هیچ ارتباط و شباهتی با کره های لبنی ندارند.
در واقع بر اثر فعالیت دستگاه کره گیر و پرسی که قسمت ماردون انجام می دهد، دانه ها تحت فشار قرار می گیرند و تمام بافت آن دانه، از هم جدا می شوند.
پس از اتمام کره گیری، محصول نهایی به صورت کاملا بهداشتی وارد ظروف بهداشتی می شود و پلمپ و لیبل محصول نصب می شود.
علت اینکه روی ظرف کره نارگیل، روغن جمع می شود چیست؟
همانطور که در قسمت فرآیند کره گیری توضیح دادیم، کره واقعی، کره ای هست که بافت آن، کاملا جداسازی شده باشد و طبیعتا پس از گذشت چندساعت از بسته بندی، روغن به بالای ظرف می آید.
این موضوع، اتفاقا خیلی هم جذاب هست چرا که شما شاهد یک روغن نارگیل خالص و واقعی هستید که بسیار ارزشمند است.
چرا در برخی از کره های موجود در بازار، روغن در بالای ظرف مشاهده نمی شود؟
پاسخ به این مطلب دو دلیل دارد:
دلیل اول: به خاطر قیمت بالای روغن دانه های گیاهی، برخی تولیدکنندگان، روغن حاصل شده در پایان عملیات کره گیری را جدا می کنند و با قیمت بسیار گزاف به فروش می رساند و یا اینکه قبل از کره گیری، دانه را روغن گیری می کنند! و در ادامه کنجاله آن دانه گیاهی که فاقد روغن شده است را وارد دستگاه کره گیری می کنند که یک کره بی کیفیت و بدون روغن حاصل می شود.
دلیل دوم: برخی از تولیدکنندگان به خاطر عدم نارضایتی مشتری از مشاهده روغن، اقدام به استفاده از مواد شیمیایی در محصول می کنند که بافت کره ( گوشت دانه گیاهی + روغن ) پایدار بماند و روغن جدا نشود و ظاهر جذاب تری داشته باشد!
اما ما در ریحان کالا، کره واقعی تقدیمتان می کنیم.
نه روغن گیری قبل از کره گیری انجام می دهیم و نه از مواد شیمیایی استفاده می کنیم.
ارزش سلامت شما فراتر از این است که بخواهیم محصول غیر واقعی تقدیمتان کنیم و یا با افزودن مواد شیمیایی، خدای ناکرده موجبات بیماری شما را فراهم آوریم.
ترکیبات:
در کره نارگیل ریحان کالا، فقط و فقط از نارگیل استفاده شده است.
هیچ گونه مواد افزودنی ( از جمله نمک، شکر، نگه دارنده، افزودنی، لیستین، امولیسفایر، شیرخشک، روغن جانشین و … ) استفاده نشده و همچنین هیچ ماده ای از کره ها خارج نشده از جمله روغن نارگیل.
کره رقیق خوبه یا غلیظ؟
ذهنیت اکثر هموطنان این گونه هست که یک ماده غذایی باید سفت ! و غلیظ ! باشد و اگر کمی رقیق باشد، با آب قاطی شده ! درحالی که این گونه نیست. کره واقعی، کره ای هست که بافت آن کاملا جداسازی شده باشد و همین مورد ( جدا سازی روغن از گوشت ) باعث رقیق و روان شدن کره می شود.
غالب کره های موجود در سطح شهر، غلیظ هستند. دلیل آن هم دستگاه های غیر حرفه ای و رومیزی هست که حکم چرخ گوشت را دارند. یعنی صرفا دانه گیاهی را له و فشرده می کنند اما خبری از کره گیری نیست !
0583968***** –
خیلی عالیه. انگار داری نارگیل تازه میخوری. ممنون از ریحان کالا
مسئول فروشگاه –
خداروشکر که دوس داشتین نوش جانتون
فاطمه محم***** –
سلام. وقتتون به خیر.
بسیار خوشمزه هست اما من چند روز استفاده کردم و صورتم جوش زده. همراهش چه چیزی استفاده کنم که جوش نزنم؟ چون طبق گفته خانم عباسي روزی ۱ ق.مرباخوری برای تقویت قوای بارداری میخورم. ممنونم از شما
مسئول فروشگاه –
در کنار کره نارگیل از عسل های نسبتا خنک مثل عسل کنار استفاده کنید یا عسل های معتدل مثل چهل گیاه ،اقاقیا و ….
ندا –
سلام باهاش حریره بادام و نارگیل درست کردم عالی شد، ممنونم.
مسئول فروشگاه –
خداروشکر نوش جانتون باشه ممنون از ثبت بازخوردتون
خانم –
سلام،عاااااالیه، کاش بسته بندی های بزرگتر هم موجود کنین، خیلی کوچیکه… کللللی میمونه هاااا ولی باز کوچیکه، هی ظرف پلاستیکی تولید میکنیم.
مسئول فروشگاه –
سلام خداروشکر که دوست داشتین نوش جانتون باشه ممنون از ثبت بازخوردتون ،حتما پیشنهادتون رو انتقال میدیم😊🙏
Z reaei –
سلام وقت بخیر
معذرت میخوام خانم عباسی گفتن واسه تقویت قوای جنسی و باروری کره نارگیل استفاده شود
میخواستم بدونم شما کره نارگیل رو همراه با کدوم عسل پیشنهاد میکنید
مسئول فروشگاه –
سلام ترجیحا با عسل چهل گیاه استفاده شود
فروغ مر***** –
باید در یخچال نگهداری کنیم ؟؟
مسئول فروشگاه –
در جای خنک نگه داری شود
فروغ مر***** –
سلام ، کره نارگیل رو تا زمانی که درشو باز نکردیم تا چند وقت میشه نگهداری کرد؟
مسئول فروشگاه –
سلام بهتره در شش ماه اول استفاده شود
فاطمه طونی –
سلام من چاق نیستم ولی خانم عباسی برای قوای بارداری پیشنهاد کرده بودن میخواستم ببینم اگه با عسل مخلوط بشه ممکنه باعث لاغری نشه؟
مسئول فروشگاه –
در صورتی که در رژیم غذایی (با برنامه غذایی) مصرف شود باعث لاغری خواهد شد ترکیب با عسل یونجه و عسل چهل گیاه برای تثبیت ماندن وزن مناسب هست
5592145*** –
به نظرم یه پیشنهاد عالیه برای عزیزانی که قصد لاغری و حذف وعده ناهار رو دارن
حتی مقدار خیلی کمش به شدت قوت داره،وعده صبحانه میل کنند تا بعد از ظهر احساس گرسنگی و ضعف ندارن
مسئول فروشگاه –
نوش جان ممنون از ثبت بازخوردتون
5592145*** –
عجب پدیده ایه این کره نارگیل😍
مزه بهشت میده😋
دیشب به دستم رسید
اول بابت بسته بندی مرتب و عالی تشکر کنم .تو این هوای گرم حتی اطراف ظرفش هم چرب نشده بود و ذره ای نریخته بود
و بعد هم بابت مزه ی فوق العاده و تازگیش ممنونم🌻
مسئول فروشگاه –
سلام نوش جان ممنون از ثبت نظرتون